【甘酒】甘酒を使った具沢山のおみそ汁【みるさん風】
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【甘酒】甘酒を使った具沢山のおみそ汁【みるさん風】
一汁一菜のおうちごはん
本日も一汁一菜を目指します❣
冷蔵庫に入っている野菜を利用して具沢山のみそ汁を作りました。
身体に良いよ❣
今日は寒かったので、温まるために粕汁を作りたいな～と思ったのですが
ふと、いただきものの「あまざけ」を利用したらどうだろうか？と思い試してみることにしました。
今日のメインディッシュは(焼くだけの)「餃子」と決めていたのでそれ以外には何にしようかと考えた結果、
土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』という本を思い出し具沢山のおみそ汁にしようと思いました。
冷蔵庫にあるもので作りました。
【甘酒入りの具沢山みそ汁 レシピ】
材料
- 大根
- 人参
- ごぼう
- じゃがいも
- なす
- 蕪（あれば葉も）
- しいたけ
- ねぎ
- 水
- 味噌
- 甘酒
あとは羽付き餃子も焼きました。
今日も手抜き、簡単な【おうちごはん】一汁一菜の夕食でした。
※ その他、里芋、油揚げ、こんにゃくなどあれば入れてもいいですね。
何でもOKだと思います。
あまざけ
いただきものの「あまざけ」飲まないまま眠っていました💦
おみそ汁に入れてみました。
飲む「点滴」と呼ばれるほど身体に良いというおはなしです。
みるさん家では、冷蔵庫にある野菜をたくさんぶっこみましたでョ～←何処の人じゃ？？笑
具沢山みそ汁～
具沢山みそ汁作り中・甘酒投入～
甘酒投入～♪
写真前後しちゃったけど、甘酒投入してま～っす❣ （←入れ直せよ！）←天の声
甘酒入具沢山味噌汁
甘酒入りのおみそ汁が出来上がりました♪
さて、あとは焼くだけの羽付き餃子も作ります。
羽付き餃子『羽の素』をフライパンにいれ餃子を並べます。
「羽の素」とぎょうざ
「羽の素」は何を使っているか？
【羽の素】植物油、米粉、しょう油、脱脂粉乳、卵白末／増粘剤（加工デンプン）、酸味料、（一部に卵・乳成分・小麦・ごま・大豆を含む）
とな…
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「餃子の羽」は何で作るのか？
「餃子の羽」って何でどうやって作ったらいいのだろうか？？
水なし＆フタなし で焼けるという謳い文句なのでその通りに焼いてみました。
焼き餃子
いい感じに焼けたかな？
餃子焼き方（裏面）
これは何でしょう～？笑
白いお皿を乗せて… いざ！盛り付けます！！
あ、ちょい失敗！？でも何とかごまかし💦
羽付き餃子
こんな感じに出来上がりました❣
ま、いっか～💦
完璧じゃなくっていいのだ…
鈍感力（渡辺淳一） ← を磨き中です。笑
甘酒入り具沢山みそ汁と羽付き餃子の夕食(一汁一菜)にしてみた♪
甘酒入りの具沢山みそ汁なかなか美味しく出来ましたョ❣
冷蔵庫にある野菜を利用して何でもぶっこんで(笑)簡単に体に良い一品となります。
是非お試しくださいね。
【レシピ】ごぼうと里いもの甘辛煮【おうちごはん】 | milblog
ごぼうは食物繊維が豊富で、ビタミンB群やビタミンEが含まれていてミネラルも豊富です。 里芋独特のぬめりは『ガラクタン』という糖質とたんぱく質が結合したもので血圧を下げ、血中のコレステロールを取り除く効果があります。胃・腸壁の潰瘍予防・肝臓強化に役立ちます。ごぼうと同じく食物繊維も豊富なので便秘改善にも役立ちます。
土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』を読んで。本来すべての民族の命を何世紀にもわたって育んできた食事において「栄養価値」と「安心」と「おいしさ」はおのずから備わっているものです。豊かな四季がもたらす自然に寄り添って生きてきた日本人の精神というものが土井善晴さんが提案されている『一汁一菜』に込められていると思います
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