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2020/10/22 (更新日: 2020/12/30)

【食物繊維】ごぼうと里いもの甘辛煮【レシピ】

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ごぼうは食物繊維が豊富で、ビタミンB群やビタミンEが含まれていてミネラルも豊富です。 里芋独特のぬめりは『ガラクタン』という糖質とたんぱく質が結合したもので血圧を下げ、血中のコレステロールを取り除く効果があります。胃・腸壁の潰瘍予防・肝臓強化に役立ちます。ごぼうと同じく食物繊維も豊富なので便秘改善にも役立ちます。