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市販のルーを使っておうちで簡単に出来る夏野菜カレーを作ってみました♪これで暑い夏を乗り切ろう!辛い青唐辛子を入れてピリ辛で食欲増進。揚げずにオリーブオイルで炒めて載せました。冷蔵庫にある野菜を使ったので、茄子・オクラ・トマト・ブロッコリーを使用。あればズッキーニ・かぼちゃ・パプリカ・レンコン・トウモロコシ等を入れてもいいですね。隠し味にはチョコレート・中濃ソースを使いました♪